每次朋友聚会，一问大家想要吃什么，十个人得有九个人说我们去吃火锅吧，剩下那个人之所以不说吃火锅，可能就是因为吃不了辣，也许觉得店里的清汤火锅没有味道，没关系，自己动手做好吃又简单的羊杂清汤火锅，今天小编就教大家羊杂清汤火锅底料该怎么做?

网络图片

　　食材

　　羊杂汤、羊肉、羊骨、白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁、大葱、生姜、蒜苗末、香辣油

　　做法

　　1、 超市买洋杂汤备用。

　　2、 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。

　　3、食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油。

　　小贴士

　　做清汤火锅底料的关键是原料上等、工序精细?；鸸琢系母髦种髁锨衅?，厚薄一致;吃火锅的中途要添加清汤和食用盐等。

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